Видео: Слабосоленая семга

Канал автора: Светлана Погодина * Просто о вкусном, видео загружено 2026-04-18 в категорию Еда, продолжительность 00:01:02. Смотрите видео из RuTube в высоком качестве. Сегодня покажу один из самых простых способов как приготовить слабосолёную рыбу дома. Такая семга или лосось получается очень нежной ароматной и без лишней соли. Никаких сложных маринадов здесь нет только соль немного сахара черный перец и по желанию укроп. Всё остальное сделает время. Эта рыба хорошо подходит для бутербродов брускетт салатов или просто к кусочку свежего хлеба. А главное вы точно знаете что в ней только то что вы сами добавили. Ингредиенты: Лосось или семга 350400 г Соль крупного помола 2 столовые ложки Сахар 2 столовые ложки Перец чёрный свежемолотый 12 чайной ложки Пучок свежего укропа по желанию Соль обязательно берём крупного помола. Мелкая соль слишком быстро просаливает рыбу и вкус получается совсем другой. Как готовим: Филе сначала промываем под холодной водой и аккуратно обсушиваем бумажным полотенцем. Отдельно смешиваем соль сахар и черный перец. По желанию можно сразу добавить немного нарезанного укропа. Филе кладём кожей вниз. Верхнюю часть рыбы аккуратно натираем подготовленной смесью. Если используете укроп посыпаем его сверху у меня небыло больших контейнеров и я рыбу выложила в два слоя. Теперь накрываем пищевой пленкой или закрываем герметично в контейнере и отправляем рыбу в холодильник на сутки. Через некоторое время начнёт появляться жидкость это образуется естественный рассол. Так и должно быть ничего сливать не нужно. Утром примерно через 10 часов я поменяла слои местами - нижний положила сверху а верхний вниз. Если хочется попробовать раньше рыбу уже можно есть примерно через 10 часов если она уложена в один слой . Но если дать ей постоять подольше вкус станет более ровным. Перед подачей филе обязательно промываем холодной водой чтобы убрать лишнюю соль. После этого хорошо обсушиваем полотенцем. Нарезаем тонкими слайсами и можно подавать. Хранить такую рыбу лучше в чистом контейнере в холодильнике. Если сделали больше чем нужно её спокойно можно заморозить вкус после разморозки остаётся очень хорошим. Получается нежная ароматная рыба и всё это делается без лишних сложностей. Приятного аппетита! закуски SvetlanaPogodina СветланаПогодина СветланаПогодинаПростоОВкусном малосоленаясемга семгаслабосоленая домашняясемга засолкасемги рыбадома вкуснопросто быстрыйрецепт рецептрыбы закуска наскоруюруку кулинария еда готовимдома фудблог простыерецепты вкуснаяеда,