Видео: ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Канал автора: ВкуснопопробуйсЛюбовью, видео загружено 2025-12-15 в категорию Еда, продолжительность 00:00:37. Смотрите видео из RuTube в высоком качестве. Это самый идеальный рецепт хачапури Всегда получается. Ингредиенты: 1 яйцо 2 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 30 гр сливочного масла 150 гр воды 100 гр молока 500 гр муки 400 гр в тесто 100 на раскатку НАЧИНКА: 200 гр Сулугуни 500 гр Адыгейский Сливки 10 4 ст.л Соль 12 ч.л Делаем тесто. Для этого взбиваем яйцо с щепоткой соли и сахара. Затем добавляем растопленное сливочное масло теплое молоко и воду если есть возможность сыворотку она придает тесту особую нежность. Все хорошо перемешиваем.В отдельной миске смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами. Теперь постепенно вливаем нашу яично-молочную смесь и начинаем вымешивать тесто руками до гладкости. Готовое тесто отправляем в миску накрываем пакетом или теплым полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте примерно на 1.5 часа. Отличным вариантом будет поставить его в слегка теплую духовку включив только лампочку. Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Натираем на крупной терке сыр сулугуни а адыгейский сыр просто крошим руками. Чтобы начинка получилась сочной и хорошо держала форму добавляем немного сливок или простой воды. Когда тесто подошло аккуратно его обминаем и делим на четыре равные части 160-180гр. Даем им еще минут 10-15 отдохнуть. Затем каждую часть раскатываем щедро выкладываем сырную начинку формируем бортики и защипываем края придавая нашим хачапури форму лодочки. Важно чтобы сыра было столько же сколько и теста. Отправляем наши лодочки в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут или же при 240 градусах на 10-12 минут. Как только хачапури подрумянятся делаем в центре небольшое углубление и аккуратно разбиваем туда желток. Отправляем обратно в духовку буквально на 0.5 -1 мин. на термообработку. Далее кладем кусочек сливочного масла. И не забываем подписаться и поделиться с друзьями Уверена что и вам этот рецепт придется по душе. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете! семейныерецепты лучшийрецепт кулинарнаятрадиция хачапури грузинскаякухня грузия рецепт аджарскоехачапури хачапурипоаджарски еда instafood foodporn вкусно готовим дома,