Видео: Кулич с декором

Канал автора: Dr. Bakers, видео загружено 2026-04-06 в категорию Еда, продолжительность 00:00:52. Смотрите видео из RuTube в высоком качестве. Пасха приближается аромат свежеиспеченных куличей наполняет дом уютом и предвкушением праздника. Сегодня готовим кулич с декором из сахарных яиц. Попробуете повторить? Кулич с декором из сахарных яиц Ингредиенты Для теста: Мука - 550 г Дрожжи для сдобы и кулича Dr. Bakers - 8 г Сахар - 150 г Соль - 6 г Ванильный сахар Dr. Bakers - 8 г Молоко - 120 мл Яйцо - 3 шт. Желток - 1 шт. Сметана 20 - 80 г Сливочное масло - 60 г Апельсин - 1 шт. Лимон - ½ шт. Для начинки: Вяленая клюкваизюм - 80 г Цукаты апельсина - 120 г Для декора: Глазурь сахарная белая Dr. Bakers - 2 упаковки Вода - 4 ч. л. Способ приготовления: Шаг 1 Готовим ингредиенты. Замачиваем клюквуизюм 80 г в тёплой воде на 10 минут затем обсушиваем. Просеиваем муку 550 г чтобы она была лёгкой и без комков. Шаг 2 Готовим тесто. В большой миске соединяем муку 550 г дрожжи для сдобы и кулича Dr. Bakers 8 г сахар 150 г соль 6 г и ванильный сахар Dr. Bakers 8 г. Добавляем тёплое молоко 35C 120 мл яйцо 3 шт. желток 1 шт. сметану 80 г цедру апельсина и цедру ½ лимона. Замешиваем мягкое эластичное тесто. В процессе вмешиваем мягкое сливочное масло 60 г. Тесто будет слегка липким поэтому замешивать его удобнее с помощью кухонной машины. Общее время замеса 10-15 минут. Шаг 3 Добавляем промытую и высушенную клюкву или изюм и цукаты апельсина 120 г аккуратно смешиваем с основной массой. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тёплом месте на 60 минут чтобы оно увеличилось в объёме примерно в 2 раза. Шаг 4 Разогреваем духовку до 180C. Смазываем маслом форму для кекса с дыркой и слегка присыпаем мукой. Перекладываем тесто в круглую форму Dr. Bakers диаметром 25 см заполняем примерно на 23. Оставляем на 10-15 минут чтобы тесто немного подошло. Выпекаем 40-50 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки. Шаг 5 Декорируем. Остужаем кулич полностью в форме 10 минут затем аккуратно вынимаем. Покрываем белой сахарной глазурью Dr. Bakers 1 уп. приготовленной по инструкции с водой 4 ч. л. и украшаем сахарными яйцами приготовленными по рецепту Академии и подаём к столу. Приятного аппетита! ГотовьЛюбовь ГотовьТрадиции,